アキのつぶやき日記 › 2012年03月09日
2012年03月09日
修行
つい先日、ピザ生地の修行に行ってまいりました（笑）。
いつも家で自己流にやってたけど、今回ちゃんと教えてもらったんだけど、難しい！！！！
まずこの日やった量が強力粉だけでも８００ｇだし、他にもいろんな粉混ぜるから多い事多い事・・・。
捏ねるのに必死でした・・・。
いつもこんな大変な作業をホームベーカリーちゃんが頑張ってくれてるのね（笑）。
まぁ捏ねるのは何とかなったとして、あとは成形がね・・・。
手で伸ばしていくのが難しい！
先生が５枚やるのに私１枚くらい。
でもすっごく為になった！
しばらく特訓が必要だけど、頑張って習得しなくては・・・。
